|
|
Kipfilet In Winterjas
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 halve kipfilets, 4 groene koolbladeren, 20 g boter, 2 sjalotjes, 150 g paddestoelen, zout en peper
Voorbereiding:
Pel en hak de sjalotjes. Snij de paddestoelen in plakjes.
Bereidingswijze:
Breng ruim water aan de kook en blancheer de kool enige minuten.
Neem de bladeren er met de schuimspaan uit, leg ze in een vergiet, spoel met ijskoud water en laat uitlekken.
Verwarm de boter in de koekenpan en roerbak de sjalotjes, voeg de paddestoelen, zout en peper toe.
Snijd de filets aan 1 zijde open, vul ze met het paddestoelenmengsel en omwikkel met de kool. Gaar de kip in de stoompan gedurende ? 10 min.
|
|
|